Editace stránky Vliv výživy na zdraví jedince

[[Soubor:Nutrition-pyramid.jpg|náhled|Výživová pyramida]]
Správná výživa patří mezi několik faktorů, kterými je tvořen zdravý [[w:cs:životní styl|životní styl]]. Životním stylem se rozumí, jak si jedinec nebo skupina volí způsob svého života a jak odráží své postoje a hodnoty. Aby člověk dosáhl zdravého života, musí učinit jisté kroky nebo opatření a volit různé strategie. Pokud je ve vztahu úplné tělesné, duševní a sociální pohody, vede i zdravý životní styl.<ref>{{Citace elektronického periodika
| příjmení = Vacková
| jméno = Kristina
| titul = Co je to zdravý životní styl?
| periodikum = Vitalia.cz
| url = https://www.vitalia.cz/clanky/co-je-to-zdravy-zivotni-styl/
| jazyk = cs
| datum přístupu = 2020-05-12
}}</ref>

==Základní charakteristika zdravé výživy==
Správnou výživou lze dosáhnout absence různých [[w:cs:Civilizační choroba|civilizačních chorob]] a [[w:cs:Duševní porucha|psychických poruch]] souvisejících s příjmem potravy. V rámci adekvátní výživy vzniká pojem tzv. nutriční zdraví. Na základě tohoto pojmu je přiřazována definice: ''„Za plně nutričně zdravého člověka můžeme považovat toho, kdo netrpí žádnými objektivními ani subjektivními problémy ve vztahu k příjmu a zpracování potravy a je zároveň plně spokojen se svým stravováním, udržuje svou tělesnou hmotnost v přijatelném rozmezí a jeho výživový stav mu nebrání dosahovat optimální kvality života“''.<ref>{{Citace monografie
| příjmení = Váchová, Alena.
| titul = Úvod do nutričního poradenství
| url = https://www.worldcat.org/oclc/791316856
| vydání = Vyd. 1
| vydavatel = Hipokampus
| místo = Praha
| počet stran = 30 s.
| isbn = 978-80-905113-1-6
| isbn2 = 80-905113-1-7
| oclc = 791316856
}}</ref>

==Základní složky výživy a jejich význam pro jedince==
Ve stravě se nacházejí [[w:cs:Antioxidant|antioxidační látky]], které chrání lidský organismus a mohou příznivě ovlivnit už probíhající ontogenetický proces. Vyskytují se především v ovoci a zelenině. Řadí se mezi ně [[w:cs:Vitamín|vitamíny]] (A,C,D,E), [[w:cs:Minerální látka|minerální látky]] ([[w:cs:zinek|zinek]], [[w:cs:selen|selen]]) a [[w:cs:Stopový prvek|stopové prvky]]. K hlavním živinám ve stravě patří [[w:cs:Bílkovina|bílkoviny]], [[w:cs:tuky|tuky]] a [[w:cs:sacharidy|sacharidy]].<ref>{{Citace elektronické monografie
| příjmení = Turek
| jméno = B.
| titul = Principy ochranné výživy
| url = https://www.celostnimedicina.cz/principy-ochranne-vyzivy-mudr-b-turek-csc.htm
| vydavatel = 
| místo = 
| datum vydání = 2005-02-20
| datum přístupu = 2020-05-12
| jazyk = cs
}}</ref>

Bílkoviny jsou látky, které má rozhodující faktor pro obnovu buněk a tkání. Zastoupení mají také při tvorbě protilátek, enzymů, hormonů a zajišťují mnoho ochranných faktorů. Důležitým nutričním faktorem jsou tuky, které obsahují asi dvakrát tolik energie než bílkoviny a jsou nosičem vitamínů rozpustných v tucích. V neposlední řadě je nutno zmínit nejvýhodnější a nejdůležitější zdroj energie – sacharidy. Některé sacharidy pozitivně ovlivňují složení střevní mikroflóry a jednoduché cukry dávají potravě příznivou chuť.<ref>{{Citace elektronické monografie
| příjmení = Hanzlíková
| jméno = Vladimíra
| titul = Principy zdravé výživy v souvislosti s formováním životního stylu dětí v mateřské škole (Diplomová práce)
| url = https://theses.cz/id/wm30vi/11466671
| vydavatel = Univerzita Palackého, Pedagogická fakulta
| místo = Olomouc
| datum vydání = 2014
| datum přístupu = 2020-05-12
}}</ref>

==Výživová doporučení==

*Celkový denní příjem by měl v průměru obsahovat:
**55 % sacharidů,
**30 % tuků,
**15 % bílkovin.

*Jíst v pravidelnou dobu 5–6 jídel denně.
*Doba mezi jídly by neměla překročit 4 hodiny.
*Upravit energetický příjem, aby byl v rovnováze s výdejem.
*Jídlo konzumovat v sedě, pomalu.
*Dodržovat pravidelný pitný režim na úrovni cca 1,5-2 litry denně (voda, neslazený čaj).
*Zařazovat potraviny tak, aby jídelníček obsahoval všechny základní živiny, vitamíny, minerální látky, stopové prvky a vlákninu.
*Omezit alkohol.
*Přihlížet k věku, zdravotnímu stavu a vykonávaným činnostem.<ref>{{Citace monografie
| příjmení = Zvírotský, Michal, 1980-
| titul = Zdravý životní styl
| url = https://www.worldcat.org/oclc/897869601
| vydavatel = Univerzita Karlova, Pedagogická fakulta
| místo = V Praze
| počet stran = 52 s.
| isbn = 978-80-7290-661-1
| isbn2 = 80-7290-661-5
| oclc = 897869601
}}</ref>

==Negativní dopady na zdraví jedince při nevhodném stravování==
'''Při nedostatečném příjmu potravin –''' nastávají psychické poruchy příjmu potravy. Mezi nejčastější se zařazují anorexie a bulimie. Také nedostatek pokrmů vede k podráždění jedince, podvýživě a k pocitu hladu.

'''Při nadbytečném příjmu potravin –''' dochází u populace nejčastěji k výskytu civilizačního onemocnění – obezitě. To vede k riziku vzniku infarktů, vysokému krevnímu tlaku, křečovým žilám, žlučovým kamenům a ke zvýšené únavě. Většinou obezita spojená s onemocněními kloubů a šlach, která způsobují neobratnost a dochází tak častěji k úrazům. Při nadměrném přijmu tuků a cholesterolu může dojít k ateroskleróze.<ref>{{Citace elektronického periodika
| příjmení = 
| jméno = 
| titul = Zásady správné výživy a způsoby stravování
| periodikum = Soudom
| vydavatel = Střední odborné učiliště Domažlice
| url = https://www.soudom.cz/zasady-spravne-vyzivy-a-zpusoby-stravovani.html
| datum vydání = 
| jazyk = cs
| url archivu = 
| datum přístupu = 2020-05-12
}}</ref>

==Odkazy==

===Reference===
<references />

=== Externí odkazy ===

* [[w:cs:Výživová doporučení|Výživová doporučení]] na české Wikipedii
* [[w:cs:Zdravá 13|Zdravá 13]] na české Wikipedii

<br />{{FTVS|Denní studium 2020|Kristýna Exnerová: Vliv výživy na zdraví jedince}}

[[Kategorie:Výživa]]
[[Kategorie:Udržitelná strava]]